Pølsemakere gjennom tre generasjoner

I 1916 STARET EN UNG PØLSEMAKER VED NAVN AUGUST BERGBY KJØTTFORETNING

I 1916 reiste en ung nyutdannet pølsemaker til Sunndalsøra for å starte kjøttforretning. Den unge mannen var min farfar, August Bergby.

Pølser laget av de beste råvarer

Navnet Den Stolte Pølsemaker er ikke tilfeldig valgt. Vi skal være stolte av råvarene vi bruker. Vi skal være stolte av den jobben vi gjør. Vi skal være stolte av produktene vi lager. Og vi skal være stolte når kunder kommer igjen, og igjen.

Snakk om pølser!

Smått og stort om pølser og sånt

Oppskriften på Boeuf Stroganoff

Her får du vår pølsemakerkollega og gourmetkokk Per Berglunds spesialoppskrift på en fantastisk Biff Stroganoff. Den er laget på superkjøtt av Côte de boeuf – altså modnet entrecote med bein - fra mørningsskapet til Den

Les mer

Slik lager du din egen Sauerkraut

Egenfermentert surkål, eller Sauerkraut, er en av Hans Ole Bergbys favoritter. – Sauerkraut er en skikkelig god og sunn surkål, sier han. – Den er sunn fordi den blir fermentert med melkesyrebakterier som bl.a. er

Les mer

Slik tilbereder du nyretapp

"Nyretapp" har ingenting med innmat å gjøre, forteller mesterkokk Ken Andersen. – Det er en muskel som gir støtte til å holde nyrene på plass, og som sitter under buken – ganske langt bak på

Les mer

Vil du ha noen gode tips og tilbud en gang i blant?

Vi har mange gode matvenner med utrolig mye kunnskap om råvarer, mat og hvordan du skal tilberede den for å få et best mulig smaksresultat. Vi vil veldig gjerne dele kunnskapen med alle våre gode kunder og venner. Så hvis du vil ha noen nyheter, tips og gode tilbud en gang i blant…