Fra våre Dry Age-skap får du kjøtt som får utvikle seg til perfeksjon. Gjennom en nøye kontrollert prosess med tid, temperatur og luftfuktighet brytes bindevev ned, samtidig som smaken konsentreres. Resultatet er kjøtt med en helt unik mørhet, rik aroma og en dypere, mer intens smak enn vanlig modnet kjøtt.
Dry Age er mer enn bare kjøtt – det er en opplevelse for ganen, der råvaren får fremstå fra sin aller beste side. Perfekt når du ønsker noe ekstra til helgen, festmiddagen eller for å imponere med ekte håndverk og smakskraft.
Utvalget i våre Dry Age-skap kan variere, men vi har nesten alltid tørrmodnede klassikere som:
Entrecote Dry Age
Indrefilet Dry Age
Cotes de Boeuf Dry Age
Thomahawk Steak Dry Age
kr 799,-/kg
kr 849,-/kg
kr 799,-/kg
kr 799,-/kg